带有薄荷的辛辣味，令人愉悦，混合着烟熏而多汁的覆盆子果味停留在口腔内。

• 酒庄故事：酒庄的创始人Jurgen和Marie Schutz夫妇于1988年相识。Jurgen在Altas山上拥有一个大型牧场，种植大面积的葡萄，在心底他就向往做个农民。而他的夫人Marie则 是一个地地道道的城市人，根本没想过农村生活。她经常跟她丈夫说，“亲爱的，我爱你，但是给我一套城市公寓”。“新鲜空气”Jurgen总是这么辩说。最 后Jurgen赢了。爱情战胜了一切。不管怎样抗议，Marie还是移居到了大山的农场里，他们俩也顺理成章的在那里结婚。——这就是这个酒庄诞生的故 事。该酒庄位于美国最著名的葡萄酒产区，纳帕山谷（Napa Valley）。

• 酒庄设施：几乎在所有的纳帕葡萄酒园内，都耸立着一台甚至几台类似于巨型风扇的装置，它的用途是抗霜，在加州，春季的晚上会突然降霜，有时突然的霜降会损毁 一整片葡 萄园。从索诺玛一路向北，风扇装置也越来越密集，特别是北端的亚历山大谷(Alexander Valley)，在2、3月份时，气温较暖，为了避免葡萄的早熟和霜降，庄主们会采用这套系统来保护葡萄。

• 美国酒：提到美国葡萄酒，人们往往第一时间想起美国加州的纳帕溪谷，这里出产美国最高品质的葡萄酒。美国葡萄酒之中融入了强烈的美国性格，活跃的、探索性 的，不受约 束的风格。欧洲那种优雅的、陈酿的理解葡萄酒的方式在这里不好使，反而形成了美国葡萄酒的直接特点：直接、不拐弯抹角。在风味和酿造方面，美国酒与法国酒 有很大区别，前者注重于把葡萄中的各种果香提取出来，果香更浓郁；后者注重地域特点，酿酒技巧在于如何把地域的特点在酒中体现出来。

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• 仙粉黛（Zinfandel）：这是加利福尼亚最有特色的黑葡萄，尽管它的原产地在欧洲，但人们还是把它当作当地的特产。仙粉黛香气浓郁，常常带有丰富的黑 色和红色的浆果味道，甚至有一股的果酱味道，如果说琼瑶浆是白葡萄品种里面香味浓郁的一款，而仙粉黛就自然是红葡萄品种里面的芳香类品种。

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• 美国(America)：美国酿酒历史最早可追溯到16世纪中期。近年来的突出表现，使之成为新世界葡萄酒的优秀代表。1976年在法国举办的”巴黎盲品 会”美国加州挑战法国名庄 葡萄酒竞赛中，加州无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，均击败了法国名庄酒，摧毁了法国酒至高无上的神话，是一个历史性的转折，标志着新世界葡萄酒的崛起和多元 化。美国葡萄酒总产量中90%来自加州，其次为西北部的华盛顿州(Washington)与俄勒冈州(Oregon)，以及东岸的纽约州(New York)。其中加州的纳帕谷更是成为了明星酒庄云集的地方，是当今世界葡萄酒顶级产区之一。

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• 加州-纳帕谷(Napa Valley)：加州-纳帕谷是加州最著名也是最受推崇的葡萄酒产区，尤其是在1976年盲品一战中击败了前来参赛的所有法国大牌名庄，纳帕一夜之间几乎 就成为了 美国酒的代言词，成就了一段英雄神话。即使加州有越来越多的新兴产区，但成名最早的纳帕谷依旧是加州首席葡萄酒产区。跟大部分加州产区一样，纳帕谷也种植 许多葡萄品种，但是最精彩、最经典的，是以赤霞珠为主酿成的红酒，不仅是美国顶级葡萄酒的代表，而且也已经成为全球顶级酒的重要经典。

• 产区位置：纳帕谷位于北加州旧金山市以北80公里，东西长约50公里、南北宽8公里，占地45000英亩，整条山谷种满了葡萄藤，即便早春二月也到处绿意盎 然。尽管面 积只有法国波尔多的八分之一，纳帕谷却享有加州最慷慨的阳光。美国有200个葡萄酒种植区域，7000多家酒庄，而葡萄酒产量90%出自加州。